Блог и рецепти
11 Oct 2025
Гнездо Bianco Boasco
Гнездо Bianco Bosco
от шеф Петко Костадинов
Вели кейк с боровинки
Масло – 150 г
Захар – 210 г
Яйца – 160 г
Брашно – 150 г
Бакпулве..
11 Oct 2025
Шамфъстък и вишна
Шамфъстък и вишна
от шеф Петко Костадинов
Мъг кейк от шамфъстък
Белтък – 120 г
Жълтък – 80 г
Брашно – 30 г
Паста от ша..
11 Oct 2025
Сладък сандвич с аеро шоколад
Сладък сандвич с аеро шоколад
от шеф Петко Костадинов
Шу платка
70 мл мляко
50 г масло
70 г брашно
1 г сол
7..
11 Oct 2025
Домат, диня и сирене
Домат, диня и сирене "9% ДДС"
от шеф Петко Костадинов
Мармалад от Домати
Домати без люспа и семки - 170 г
Захар - 50 г
Пектин - 3 г
..
11 Oct 2025
Манго без захар и без глутен
Моето манго без захар и без глутен
от шеф Петко Костадинов
Кокосов дакуаз
90 г белтък
60 г смлян изомалт A
40..
11 Oct 2025
Флорален десерт с пчелен прашец, мед и лимон
Флорален десерт с пчелен прашец, мед и лимон от Alexandre Thabard
(за списание So Good)
Сабле с пчелен прашец
48 г пчелен прашец
..
11 Oct 2025
Какаовото зърно
"Какаовото зърно" от Петко Костадинов
Шоколадов дакоаз
Това е печиво пълно с вкус, нежно и с леко хрупкава горна коричка. В рецептата ..
11 Oct 2025
Екзотичен пъзел
"Екзотичен пъзел"
КОМПОНЕНТИ:
Шортбред какао
Манго крем
Бадемов мус
Жълта глазура
Жълто кадифе
КАКАО ШОРТБРЕД
150 ..
11 Oct 2025
Шот с лио ягоди и йогурт от Петко Костадинов
Шот с лио ягоди и йогурт
от Петко Костадинов
За ягодовото желе:
225 г пасирани ягоди
60 г захар
1 пръчка ванилия
5 г желатин
40 г во..
11 Oct 2025
"Зелена ябълка с мус от бял шоколад и канела"
Орехов кейк
кристална захар - 30 гр.
белтъци - 120 гр.
нишесте - 20 гр.
пудра захар - 100 гр.
фино смлени орехи - 120 гр.
..